Bolo de Gengibre com Chocolate e Cerejas

1. 1 Frozen sour cherriespacote 300 g ≈ $3.50 40 g
2. 2 Starch 2 g
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Cocoa powder 4 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 2 g
7. 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
8. 8 Sugar 15 g
9. 9 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 6 g
10. 10 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 6 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descongele as cerejas, reserve o suco, seque-as bem e polvilhe com amido.

2. Bata o ovo com o açúcar por 3–4 minutos até ficar uma massa clara e aerada. Preaqueça o forno a 180 °C.

3. Adicione a manteiga mole, óleo de girassol e o chocolate amargo derretido, mexendo bem.

4. Misture a farinha, fermento em pó e cacau em peneira sobre a massa.

5. Acrescente o gengibre ralado fresco⁶ e sovite até ficar homogêneo.

6. Junte as cerejas e mexa delicadamente para não esmagá-las.

7. Asse em forma untada com óleo por 30 minutos a 180 °C até que um palito saia seco.

8. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.