Имбирный кекс с шоколадом и вишней

1. 1 Вишня (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 40 г
2. 2 Крахмал 2 г
3. 3 Мука пшеничная 20 г
4. 4 Какао-порошок 4 г
5. 5 Разрыхлитель 1 г
6. 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 2 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
8. 8 Сахар 15 г
9. 9 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
10. 10 Шоколад горькийупаковка 90 г ≈ $2.50 6 г
11. 11 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вишню¹ разморозить, слить сок, обсушить и пересыпать крахмалом.

2. Яйцо⁷ взбить с сахаром 3–4 минуты до пышной светлой массы. Духовку разогреть до 180 °C.

3. Добавить мягкое сливочное масло⁹, подсолнечное масло и растопленный горький шоколад¹⁰, хорошо перемешать.

4. Муку, разрыхлитель и какао-порошок смешать и просеять в тесто.

5. Добавить тёртый свежий имбирь⁶ и замесить тесто до однородности.

6. Всыпать вишню¹, аккуратно перемешать.

7. Выложить тесто в смазанную маслом⁹ форму и выпекать 30 минут при 180 °C до сухой лучинки.

8. Остудить кекс в форме 10 минут, затем вынуть.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.