Ensalada de col con manzana, zanahoria y pasas

1. 1 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 50 g
4. 4 Raisinspaquete 200 g ≈ $2.40 15 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Soy sauce 5 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Remojar las pasas en agua caliente durante 10 minutos para que se ablanden, luego escurrir y secar.

2. Cortar la col muy fina y amasar ligeramente con las manos 1 minuto hasta que suelte jugo.

3. Rallar la zanahoria y la manzana (con piel) en un rallador grueso. Aplastar el ajo con un prensador.

4. Mezclar la mayonesa y la salsa de soja en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Combinar la col, zanahoria, manzana, pasas y ajo con el aderezo, mezclar bien y dejar reposar 10 minutos.

6. Antes de servir, mezclar de nuevo y probar; si es necesario, añadir una pizca de sal.