Krautsalat mit Apfel, Karotte und Rosinen

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
3. 3 Äpfel≈ $3.50 pro kg 50 g
4. 4 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 15 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Sojasoße 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rosinen⁴ 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abgießen und trocken tupfen.

2. Kohl fein hobeln und 1 Minute mit den Händen leicht andrücken, bis er Saft gibt.

3. Karotten und Apfel (mit Schale) grob raspeln. Knoblauch⁵ durch eine Presse drücken.

4. Mayonnaise und Sojasauce in einer Schüssel glatt verrühren.

5. Kohl, Karotten, Apfel, Rosinen⁴ und Knoblauch⁵ mit der Sauce vermengen, 10 Minuten ziehen lassen.

6. Vor dem Servieren nochmals durchrühren und abschmecken – bei Bedarf mit einer Prise Salz würzen.