Insalata di cavolo con mela, carota e uvetta

1. 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
3. 3 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
4. 4 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 15 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Soy sauce 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Riempi l’uvetta con acqua calda per 10 minuti, poi scolala e asciugala bene.

2. Sminuzza finemente il cavolo e schiaccialo leggermente a mano per 1 minuto fino a far uscire il succo.

3. Gratugia carota e mela con la buccia su una grattugia a maglia grossa. Schiaccia l’aglio con uno spremiaglio.

4. Mescola in una ciotola la maionese con la salsa di soia fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Unisci cavolo, carota, mela, uvetta e aglio alla salsa, mescola bene e lascia riposare per 10 minuti.

6. Prima di servire, mescola di nuovo e assaggia; se necessario, aggiusta con una spolverata di sale.