Koolsalade met appel, wortel en rozijnen

1. 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
3. 3 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
4. 4 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 15 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
6. 6 Mayonnaise 11 g
7. 7 Soy sauce 5 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Weef de rozijnen 10 minuten in heet water om ze zacht te maken, giet ze af en laat ze goed uitlekken.

2. Snijd de kool heel fijn en kneed hem 1 minuut met je handen tot er wat sap vrijkomt.

3. Raspt wortel en appel met schil op een grove rasp. Pers de knoflook door een knoflookpers.

4. Roer de mayonaise en sojasaus in een kom tot een gladde massa.

5. Meng de kool, wortel, appel, rozijnen en knoflook met de dressing, roer goed door en laat het 10 minuten trekken.

6. Roer voor het serveren nog eens goed door en proef af; voeg bij nodig een snufje zout toe.