Magdalena de jengibre con té

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Black tea 2 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 3 g
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Infusionar 2 g de té negro en 60 ml de agua caliente, dejar reposar 5 minutos y enfriar hasta que esté tibio.

2. Ablandar la mantequilla y rallar el jengibre fresco⁶ muy fino.

3. Batir el huevo con el azúcar 3–4 minutos hasta obtener una mezcla espesa y clara.

4. Añadir la mantequilla y la infusión de té, mezclar bien.

5. Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear y una pizca de sal, agregar el jengibre y amasar hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

6. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y forrado con papel vegetal.

7. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 25–30 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.