Ingwer-Kuchen mit Tee

1. 1 Weizenmehl 40 g
2. 2 Zucker 25 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Schwarzer Tee 2 g
6. 6 Ingwer≈ $8.00 pro kg 3 g
7. 7 Backpulver 2 g
8. 8 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. 2 g Tee mit 60 ml heißem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und auf lauwarm abkühlen lassen.

2. Butter⁴ weich rühren, Ingwer⁶ fein reiben.

3. Ei mit Zucker 3–4 Minuten schaumig schlagen, bis eine stabile, helle Masse entsteht.

4. Butter⁴ und den abgekühlten Teee unterrühren und glatt verrühren.

5. Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen, Ingwer⁶ unterheben und zu einem glatten Teig verkneten – ohne Klumpen.

6. Teig in eine gefettete Form geben, die mit Backpapier ausgelegt ist.

7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber bleibt. 10 Minuten abkühlen lassen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.