Gâteau au gingembre et thé noir

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Black tea 2 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 3 g
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Infuser 2 g de thé noir dans 60 ml d’eau frémissante, laisser reposer 5 minutes puis refroidir à tiède.

2. Ramollir le beurre et râper finement le gingembre.

3. Monter l’œuf avec le sucre 3–4 minutes jusqu’à obtenir une mousse claire et épaisse.

4. Incorporer le beurre ramolli et la préparation au thé, bien mélanger.

5. Ajouter la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis le gingembre râpé. Pétrir sans excès pour éviter les grumeaux.

6. Verser la pâte dans un moule beurré et chemisé de papier sulfurisé.

7. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 25–30 minutes jusqu’à ce qu’une brochette ressorte sèche. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.