Bolo de Gengibre com Chá

1. 1 Wheat flour 40 g
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Black tea 2 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 3 g
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Ferver 2 g de chá preto em 60 ml de água quente, deixar em infusão por 5 minutos e resfriar até ficar morno.

2. Amolecer a manteiga e ralar o gengibre fresco⁶ na rala fina.

3. Bater o ovo com o açúcar por 3–4 minutos até ficar espesso e claro.

4. Acrescentar a manteiga e o chá infuso, misturando bem.

5. Juntar a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e uma pitada de sal, adicionar o gengibre ralado e amassar até não haver grumos.

6. Colocar a massa em uma forma untada com manteiga e forrada com papel-manteiga.

7. Assar no forno preaquecido a 180°C por 25–30 minutos, ou até que um palito saia limpo. Deixar esfriar por 10 minutos antes de servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.