Gomi con suluguni y mantequilla
Pudín suave de maíz con trozos de suluguni y mantequilla. Ideal para un desayuno contundente al estilo georgiano.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 453 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.41
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Cornmealpaquete 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
- 3 Suluguni cheesepaquete 300 g ≈ $6.00 55 g
- 4 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hervir 300 ml de agua y añadir sal.
Echar la sémola de maíz en hilo fino, removiendo constantemente.
Cocinar a fuego lento 35–40 minutos, removiendo a menudo hasta que la sémola quede bien tierna.
Añadir mantequilla y mezclar hasta que quede homogéneo.
Cortar el suluguni3 en trozos y colocarlos en el gomi caliente antes de servir.
Servir cuando el queso empiece a derretirse por el calor del gomi.
Consejos
- Por qué así
- Add the butter at the end so it doesn't burn and spreads evenly through the porridge. Pour the grits in a thin stream while stirring, otherwise they cook into lumps.
- Sustituciones
- Replace the suluguni with feta (55 g), it's less fatty but keeps the chunks. Replace the butter with ghee (10 g) if you have no fresh butter.
- Errores frecuentes
- The porridge turns out dry if you stir it rarely or cook it over high heat. It will stick to the bottom and won't soften fully.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in a water bath, adding 10 ml water so it doesn't dry out. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with tea or coffee so the cheese melts faster and the porridge doesn't cool. Give it to a child with honey if you want something sweet.
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