Magdalenas de arándanos rojos con crema de queso fresco

1. 1 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.13 40 ml
2. 2 Wheat flour 50 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
4. 4 Sunflower oil 5 ml
5. 5 Sugar 30 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Frozen cranberriespaquete 300 g ≈ $3.00 15 g
9. 9 Turmeric 1 g
10. 10 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 40 g
11. 11 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Tamiza la harina con el polvo de hornear, cúrcuma y sal.

2. Bate el huevo con 20 g de azúcar durante 2–3 minutos, añade mantequilla blanda, aceite de girasol y el kéfir.

3. Mezcla los ingredientes secos con los líquidos hasta obtener una masa homogénea, incorpora los arándanos rojos.

4. Reparte la masa en moldes de silicona hasta llenarlos dos tercios.

5. Coloca los moldes en la rejilla sobre el agua en la olla arrocera y cocina en modo *vapor* 30 minutos hasta que salga limpia una brocheta.

6. Mientras se hornean las magdalenas, tritura el queso fresco con el azúcar restante hasta que quede suave.

7. Enfría las magdalenas 10 minutos y decora con la crema de queso fresco.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.