Tortitas de manzana

1. 1 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.21 150 ml
2. 2 Wheat flour 80 g
3. 3 Apples≈ $3.50 por kg 100 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Sugar 10 g
6. 6 Baking powder 3 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Cinnamon al gusto
9. 9 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla kéfir, huevo, azúcar y sal con un batidor, añade la harina con levadura y mezcla hasta obtener una masa suave.

2. Lava la manzana, pela y rállala gruesamente, añádela a la masa junto con canela y mezcla.

3. Calienta una sartén de unos 20 cm de diámetro a fuego medio, añade una pequeña cantidad de aceite vegetal y deja que se caliente.

4. Coloca una porción de la masa en la sartén y fríe a fuego medio 2–3 minutos hasta dorar por debajo, luego voltea.

5. Continúa cocinando otras 2–3 minutos por el otro lado hasta dorar y que el interior esté cocido.

6. Repite con el resto de la masa; si es necesario, añade un poco de aceite entre porciones.

7. Sirve tibias; puedes espolvorear azúcar glas o acompañarlas con miel y crema agria si lo deseas.

8. Consejos: puedes preparar la masa sin manzana con antelación y añadir la manzana justo antes de freír para un aroma más intenso; conservar en frío no más de 24 horas.