Кексы с клюквой и творожным кремом

1. 1 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 40 мл
2. 2 Мука пшеничная 50 г
3. 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
4. 4 Масло подсолнечное 5 мл
5. 5 Сахар 30 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
7. 7 Разрыхлитель 2 г
8. 8 Клюква (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.00 15 г
9. 9 Куркума 1 г
10. 10 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 40 г
11. 11 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Просеять муку с разрыхлителем, куркумой и солью.

2. Взбить яйцо⁶ с 20 г сахара 2–3 минуты, добавить мягкое сливочное масло³, подсолнечное масло и кефир¹.

3. Смешать сухие и жидкие продукты до однородного теста, вмешать клюкву⁸.

4. Распределить тесто по силиконовым формочкам на две трети.

5. Поставить формочки на решётку над водой в мультиварке, готовить в режиме «Пар» 30 минут до сухой зубочистки.

6. Пока готовятся кексы, растереть творог¹⁰ с оставшимся сахаром до гладкости.

7. Остудить кексы 10 минут, украсить творожным¹⁰ кремом.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.