Himbeer-Kekse mit Frischkäse-Glasur

1. 1 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 30 ml
2. 2 Weizenmehl 20 g
3. 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Rohrzucker 8 g
5. 5 WachteleierPackung 20 Stk. ≈ $5.00 0,5 Stk.
6. 6 Backpulver 1 g
7. 7 Cranberries, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.00 5 g
8. 8 Kurkuma nach Geschmack
9. 9 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 17 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml
11. 11 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
12. 12 Zucker 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Sieve Mehl, Backpulver, Kurkuma und eine Prise Salz zusammen

2. Schlage die Eier¹¹, gib Zucker, weiche Butter³ und Kefir¹ hinzu und rühre alles glatt

3. Vermische die trockenen und flüssigen Zutaten und hebe die gefrorenen Himbeeren unter

4. Rühre den Teig glatt und gleichmäßig

5. Verteile den Teig gleichmäßig in gefettete Muffinförmchen

6. Dämpfe die Kekse im Multicooker 30 Minuten

7. Öffne den Multicooker, prüfe die Kekse mit einer Zahnstocherprobe und lasse sie etwas abkühlen

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.