Muffins à la canneberge et crème au fromage blanc

1. 1 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 40 ml
2. 2 Wheat flour 50 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
4. 4 Sunflower oil 5 ml
5. 5 Sugar 30 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 15 g
9. 9 Turmeric 1 g
10. 10 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 40 g
11. 11 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Tamiser la farine avec le levure, la curcuma et le sel.

2. Monter l’œuf avec 20 g de sucre pendant 2–3 minutes, ajouter le beurre mou, l’huile de tournesol et le kéfir.

3. Mélanger les ingrédients secs et liquides jusqu’à obtenir une pâte homogène, incorporer les canneberges.

4. Répartir la pâte dans des moules en silicone aux deux tiers de leur hauteur.

5. Placer les moules sur une grille au-dessus de l’eau dans la cocotte-minute et cuire en mode « Vapeur » pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’une brochette ressorte sèche.

6. Pendant la cuisson, écraser le fromage blanc avec le reste de sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.

7. Laisser refroidir les muffins 10 minutes, puis les garnir de crème au fromage blanc.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.