Muffins à la canneberge et crème au fromage blanc

1. 1 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 30 ml
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Brown sugar 8 g
5. 5 Quail eggspaquet 20 pcs ≈ $5.00 0,5 pcs
6. 6 Baking powder 1 g
7. 7 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 5 g
8. 8 Turmeric au goût
9. 9 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 17 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
12. 12 Sugar 15 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Tamiser la farine, le levure, la curcuma et une pincée de sel

2. Battre les œufs, ajouter le sucre, le beurre mou et le kéfir

3. Mélanger les ingrédients secs et liquides, puis incorporer les canneberges surgelées

4. Bien mélanger la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène

5. Répartir la pâte dans les moules à muffins

6. Cuire à la vapeur dans une cocotte-minute pendant 30 minutes

7. Ouvrir la cocotte, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, puis laisser tiédir légèrement

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.