Muffin alla cranberry e crema di formaggio fresco

1. 1 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.21 30 ml
2. 2 Wheat flour 20 g
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
4. 4 Brown sugar 8 g
5. 5 Quail eggsconfezione 20 pz ≈ $5.00 0,5 pz
6. 6 Baking powder 1 g
7. 7 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 5 g
8. 8 Turmeric a gusto
9. 9 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 17 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
12. 12 Sugar 15 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Setacciare farina, lievito, curcuma e una presa di sale

2. Montare le uova, aggiungere zucchero, burro morbido e kefir¹

3. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli liquidi, incorporando la cranberry surgelata

4. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo

5. Distribuire l’impasto negli stampini

6. Cuocere nella pentola a cottura⁹ lenta a vapore per 30 minuti

7. Aprire la pentola, controllare con uno stecchino e lasciare raffreddare leggermente

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.