Gebakken appel met kwark
Zachte gebakken appel met een fijne kwarkvulling. De zoetheid komt van de appel zelf, de schil en het vruchtvlees worden heel zacht.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 121 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.98
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
- 2 Soft quarkverpakking 200 g ≈ $2.50 40 g
- 3 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Giet heet water over de rozijnen en laat ze 10 minuten weken, giet het water af en snijd de rozijnen fijn (geef een peuter nooit hele rozijnen). Laat deze stap weg als je geen rozijnen gebruikt.
Was de appel en snijd er een dekseltje af. Haal voorzichtig het klokhuis met de pitjes eruit en laat de bodem en wanden ongeveer 1 cm dik.
Meng de kwark met de gehakte rozijnen tot een gladde massa. Vul de appel met de kwarkvulling en leg het dekseltje erop.
Zet de appel in een ovenschaal en giet 2–3 el water op de bodem. Bak de appel 25–30 minuten op 180 °C, tot hij zacht is en een mes er zonder moeite in gaat.
Laat 10 minuten afkoelen tot lauwwarm. Verwijder de schil als die stevig is. Snijd de appel in kleine stukjes of prak hem met een vork samen met de vulling.
Tips
- Waarom zo
- Laat de bodem en wanden ongeveer 1 cm dik en giet water in de vorm: de appel gaart in stoom, barst niet en blijft niet aan de vorm plakken, en het velletje wordt zacht.
- Vervangingen
- Rozijnen kun je helemaal weglaten, de appel is zelf al zoet. Gebruik in plaats van kwark dikke yoghurt zonder toevoegingen, 40 g, dan wordt de vulling minder stevig.
- Veelgemaakte fouten
- De appel valt uit elkaar als de wanden te dun zijn of hij te lang is gebakken. Let op het velletje: is het sterk gerimpeld en zijn er scheuren, haal de appel dan eruit, het vruchtvlees is al klaar.
- Bewaren en opwarmen
- Bewaar 1 dag in de koelkast. Verwarm 20-30 seconden in de magnetron en roer door, zodat er geen hete plekken blijven. Invriezen is niet geschikt, de appel wordt waterig.
- Serveer met
- Serveer lauwwarm als tussendoortje, zonder toevoegingen. Een glas water of ongezoete, slappe thee past erbij.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.