Maçã assada com requeijão
Maçã assada macia com um recheio delicado de queijo fresco. A doçura vem da própria maçã, e a casca e a polpa ficam bem moles.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 121 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.98
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Apples≈ $3.50 por kg 120 g
- 2 Soft quarkpacote 200 g ≈ $2.50 40 g
- 3 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 5 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Cubra as passas com água quente por 10 minutos, escorra a água e pique as passas bem miúdas (não dê passas inteiras à criança). Se não for usar passas, pule este passo.
Lave a maçã e corte a parte de cima como uma tampinha. Retire com cuidado o miolo com as sementes, deixando o fundo e as paredes com cerca de 1 cm de espessura.
Misture o queijo fresco com as passas picadas até ficar homogêneo. Recheie a maçã e cubra com a tampinha.
Coloque a maçã em uma forma e junte 2–3 colheres (sopa) de água no fundo. Asse por 25–30 minutos a 180 °C, até a maçã ficar macia e a faca entrar sem esforço.
Deixe amornar por 10 minutos. Se a casca estiver firme, retire-a. Corte a maçã em pedaços pequenos ou amasse com um garfo junto com o recheio.
Dicas
- Porquê assim
- Leave the bottom and walls about 1 cm thick and pour water into the dish: the apple bakes in steam, doesn't burst or stick to the dish, and the skin softens.
- Substituições
- Raisins can be left out entirely, since the apple is sweet enough. Instead of cottage cheese, use thick plain yogurt, 40 g, and the filling will be less dense.
- Erros comuns
- The apple falls apart if the walls are too thin or it is overbaked. Watch the skin: if it is very wrinkled and cracks appear, take the apple out, as the flesh is already done.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 1 day. Reheat in the microwave for 20-30 seconds and stir so no hot spots remain. Don't freeze, as the apple turns watery.
- Servir com
- Serve warm as an afternoon snack, plain. A glass of water or weak unsweetened tea goes well with it.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 12 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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