Gachas de trigo sarraceno con manzana

1. 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Apples≈ $3.50 por kg 60 g
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pasa el trigo sarraceno por agua y enjuágalo en dos cambios de agua.

2. Vierte 120 ml de agua hirviendo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento con tapa 15–18 minutos, hasta que el líquido se absorba y el grano quede tierno.

3. Mientras hierve la gacha, pela la manzana, retira el corazón y córtala en cubitos pequeños. Colócala en una cazuela con 2 cucharadas de agua y guísala tapada 5–7 minutos hasta que esté tierna.

4. Añade aceite a la gacha y mezcla con la manzana y su jugo. Si es para un bebé menor de 18 meses, puedes triturar ligeramente con un tenedor.

5. Enfría hasta que esté tibia y sirve.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.