Farofa de trigo sarraceno com maçã

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Apples≈ $3.50 por kg 60 g
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Peneire e lave o trigo sarraceno em duas águas.

2. Adicione 120 ml de água fervente, leve ao fogo e cozinhe tampado em fogo baixo por 15–18 minutos, até a água ser absorvida e o grão ficar macio.

3. Enquanto a farofa cozinha, descasque e retire o miolo da maçã, corte em cubinhos pequenos, coloque em uma panela com 2 colheres de sopa de água e refogue tampado por 5–7 minutos até amaciar.

4. Acrescente óleo e a maçã com o suco à farofa, misture bem. Para crianças até 1 ano e meio, pode amassar levemente com um garfo.

5. Deixe esfriar até ficar morno e sirva.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 12 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.