Gachas de mijo con calabaza al agua

1. 1 Milletpaquete 800 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 80 g
3. 3 Sunflower oil 3 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el mijo varias veces hasta que el agua salga clara y luego escáldalo con agua hirviendo para quitarle el amargor.

2. Pela la calabaza y córtala en dados de 1 cm.

3. Pon el mijo y la calabaza en una cazuela, añade 200 ml de agua, lleva a ebullición y cuece a fuego bajo tapado 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Si la papilla espesa antes, añade un poco de agua caliente.

4. Remueve con una cuchara para que la calabaza se deshaga en puré y añade la mantequilla.

5. Tapa y deja reposar 5 minutos; sirve caliente.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.