Sopa de albóndigas de pavo sin huevo

1. 1 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $6.12 50 g
2. 2 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.17 10 g
3. 3 Potatoes≈ $2.18 por kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 10 g
6. 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el arroz hasta que esté tierno. Pasa el pavo por la picadora de carne dos veces o tritúralo con una batidora.

2. Mezcla la carne picada con 1 cucharada de arroz cocido y la mitad de una cebolla rallada finamente. Forma bolitas del tamaño de un guisante con las manos húmedas.

3. Hierve 400 ml de agua, añade patatas y zanahorias en cubos pequeños y cocina 10 minutos.

4. Añade las albóndigas una por una y cocina a fuego lento 12–15 minutos, hasta que floten y queden blancas por dentro.

5. Espolvorea perejil fresco. Antes de servir, corta las albóndigas por la mitad.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.