Sopa de albóndigas de peru sem ovo

1. 1 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $6.12 50 g
2. 2 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.17 10 g
3. 3 Potatoes≈ $2.18 por kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 10 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o arroz até ficar macio. Passe o peru duas vezes pela picadora ou triture no liquidificador.

2. Misture a carne moída com 1 colher de sopa de arroz cozido e metade de um cebola ralada finamente. Modele bolinhas do tamanho de uma cereja com as mãos úmidas.

3. Leve 400 ml de água ao fogo, adicione batata e cenoura em cubinhos pequenos e cozinhe por 10 minutos.

4. Coloque as albóndigas uma a uma e deixe cozinhar em fogo baixo por 12–15 minutos, até que flutuem e fiquem brancas por dentro.

5. Polvilhe com salsa picada. Antes de servir, corte as albóndigas ao meio.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 12 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.