Суп з фрикадельками з індички без яйця

1. 1 Turkey breast filletупаковка 600 г ≈ $6.12 50 г
2. 2 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.17 10 г
3. 3 Potatoes≈ $2.18 за кг 60 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 25 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 10 г
6. 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варити рис до м'якості. Індичку подрубати двічі м'ясорубкою або подрібнити блендером.

2. Змішати фарш з 1 ст. л. вареного рису, половиною дрібно натертого цибулі. Змочивши руки, сформувати кульки розміром з вишню.

3. Довести до кипіння 400 мл води, покласти картоплю та моркву дрібними кубиками, варити 10 хвилин.

4. Покласти фрикадельки по одній, варити на слабкому вогні 12–15 хвилин, поки вони не піднімуться й не стануть білими всередині.

5. Посолити, поперчити, присипати кріпом. Перед подачею розрізати фрикадельки навпіл.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.