Суп с фрикадельками из индейки без яйца

1. 1 Филе индейкиупаковка 600 г ≈ $6.12 50 г
2. 2 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.17 10 г
3. 3 Картофель≈ $2.18 за кг 60 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 25 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 10 г
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² отварить до мягкости. Индейку пропустить через мясорубку дважды или измельчить блендером.

2. Смешать фарш с 1 ст. л. варёного риса² и половиной лука⁵, натёртого на мелкой тёрке. Скатать мокрыми руками шарики размером с вишню.

3. Вскипятить 400 мл воды, положить картофель³ и морковь⁴ мелким кубиком, варить 10 минут.

4. Опустить фрикадельки по одной и варить на слабом огне 12–15 минут, пока они не всплывут и не станут белыми внутри.

5. Посыпать укропом⁶. Перед подачей фрикадельки разрезать пополам.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.