Minestra con polpette di tacchino senza uova

1. 1 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $6.12 50 g
2. 2 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.17 10 g
3. 3 Potatoes≈ $2.18 per kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 10 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il riso fino a renderlo morbido. Passare il petto di tacchino due volte al tritacarne o frullarlo con il frullatore.

2. Mescolare il trito con 1 cucchiaio di riso cotto, metà di un cipolla finemente grattugiata. Formare palline grandi come ciliegie con le mani bagnate.

3. Portare a bollore 400 ml di acqua, aggiungere patate e carote tagliate a piccoli cubetti e cuocere per 10 minuti.

4. Aggiungere le polpette una alla volta e cuocere a fuoco lento per 12–15 minuti, finché non galleggiano e diventano bianche all’interno.

5. Spruzzare con prezzemolo fresco. Prima di servire, tagliare le polpette a metà.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.