Huevo pasado por agua con pan y mantequilla

1. 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
2. 2 White breadpaquete 350 g ≈ $1.41 25 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 4 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 30 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el pepino con agua fría y sécalo; corta el pan en rebanadas de 1,5 cm; saca la mantequilla de la nevera 5–10 minutos antes de usar para que esté blanda; prepara una olla de unos 1,5 L.

2. Llena una olla con agua fría y llévala a ebullición fuerte; introduce con cuidado los huevos y baja el fuego a medio; hierve el huevo pasado por agua 6 minutos y mantén la olla a fuego medio; después de hervir, enfría inmediatamente los huevos en agua fría y pélalos.

3. Unta las rebanadas con una capa fina de mantequilla por ambos lados y tuesta el pan en una sartén a fuego medio hasta dorar ligeramente, 1–2 minutos por lado, si lo deseas.

4. Coloca las rebanadas de pan en un plato; pon los huevos pasados por agua sobre el pan y, si lo deseas, córtalos por la mitad para que la yema funda ligeramente.

5. Corta el pepino en bastones de unos 8–10 cm de largo y 0,8–1 cm de grosor; colócalos junto al pan y los huevos.

6. Espolvorea con sal verde o común al gusto, añade pimienta si lo prefieres; mezcla suavemente pepino, huevo y pan mientras comes.

7. Sirve el plato justo tras montarlo; si lo deseas, añade un chorrito de mantequilla sobre el pan o acompáñalo con hierbas al gusto; el plato está listo para servir.

En resumen

• Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.