Huevo duro con pan tostado con mantequilla y pepino
Un desayuno sencillo de huevo duro bien cocido, pan tostado con mantequilla y finas rodajas de pepino fresco. Ideal para una comida matutina rápida.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 179 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.44
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 2 White breadpaquete 350 g ≈ $1.44 25 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 4 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 30 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Coloca el huevo en agua hirviendo y cocínalo 10 minutos hasta que la clara y la yema estén completamente firmes.
Pasa el huevo a agua fría durante 3 minutos, luego pélalo y tritúralo con un tenedor o córtalo en trocitos pequeños.
Lava el pepino, pélalo y córtalo en rodajas finas en media luna, luego trocéalas en trozos pequeños.
Corta el pan en rebanadas de 1 cm de grosor, úntalo con mantequilla blanda y córtalo en tiras pequeñas.
Coloca el pan con mantequilla, el huevo y el pepino en un plato. Sirve al momento.
Consejos
- Por qué así
- El huevo se cuece 10 minutos y se enfría enseguida durante 3 minutos: la yema cuaja por completo, lo que es más seguro para el pequeño, y la cáscara se pela mejor.
- Sustituciones
- Puedes cambiar la mantequilla por una capa fina de requesón suave, 10 g. Sustituye el pepino por zanahoria cocida blanda, 30 g, picada fina.
- Errores frecuentes
- La yema del centro queda húmeda y naranja oscuro, y un aro verdoso alrededor de la yema indica exceso de cocción. Para el pequeño hace falta una yema uniforme, amarillo claro y seca, sin centro líquido.
- Guardar y recalentar
- El huevo pelado se guarda en la nevera hasta 1 día, pero es mejor prepararlo fresco. Prepara el pan con mantequilla y el pepino justo antes de servir.
- Con qué servir
- Sírvelo a temperatura ambiente con agua o té tibio sin azúcar. Los trozos no deben ser más grandes que la uña del niño, y el pepino sin piel y blando.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
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