Uovo sodo con pane burro e cetriolo
Una semplice colazione con un uovo sodo ben cotto, pane tostato imburrato e fette sottili di cetriolo fresco. Ideale per una veloce prima colazione.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 179 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.44
- Proteina
- 9 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 2 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 25 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 4 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 30 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Immergi l'uovo in acqua bollente e cuocilo per 10 minuti finché sia l'albume che il tuorlo saranno ben fermi.
Trasferisci l'uovo in acqua fredda per 3 minuti, poi sbuccialo e schiaccialo con una forchetta o taglialo a pezzetti.
Lava il cetriolo, sbuccialo e taglialo a fettine sottili a mezzaluna, poi riduci i pezzi in cubetti.
Taglia il pane a fette spesse 1 cm, spalma con burro morbido e taglia a strisce.
Disponi sul piatto il pane imburrato, l'uovo e il cetriolo. Servi subito.
Consigli
- Perché così
- L'uovo si cuoce 10 minuti e si raffredda subito per 3 minuti: il tuorlo si rapprende del tutto, il che è più sicuro per il bambino piccolo, e il guscio si toglie più facilmente.
- Sostituzioni
- Il burro si può sostituire con uno strato sottile di ricotta morbida, 10 g. Sostituisci il cetriolo con carota lessa morbida, 30 g, tagliata fine.
- Errori comuni
- Il tuorlo al centro è rimasto umido e arancio scuro, mentre un bordo verdastro attorno al tuorlo indica una cottura eccessiva. Per il bambino serve un tuorlo uniforme, giallo chiaro e asciutto, senza centro liquido.
- Conservare e riscaldare
- L'uovo sgusciato si conserva in frigorifero fino a 1 giorno, ma è meglio prepararlo fresco. Prepara il pane con burro e il cetriolo poco prima di servire.
- Servire con
- Servi a temperatura ambiente con acqua o tè tiepido non zuccherato. I pezzi non devono superare l'unghia del bambino, il cetriolo senza buccia e morbido.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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