バタートーストとキュウリのゆで卵
しっかりとゆでたゆで卵、バターを塗ったトースト、薄切りの新鮮なキュウリを組み合わせた簡単な朝食。忙しい朝にもぴったりです。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 179 kcal
- 材料
- ≈ $0.44
- タンパク質
- 9 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 2 White breadパック 350 g ≈ $1.44 25 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 4 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 30 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を沸騰したお湯に入れて、白身と黄身が完全に固まるまで10分間茹でる。
卵を冷水に3分間移し、殻をむいてフォークで潰すか、小さく刻む。
キュウリを洗い、皮をむいて薄い半月形に切り、さらに小さく刻む。
パンを1センチ厚の輪切りにし、柔らかいバターを塗って細長く切り分ける。
バターを塗ったパン、ゆで卵、キュウリを皿に並べ、すぐに召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- 卵は10分ゆで、すぐに3分冷やす。黄身が完全に固まるので赤ちゃんには安全で、殻もむきやすくなる。
- 代用できる材料
- バターは柔らかいカッテージチーズを薄く塗ったもの、10 gに替えられる。きゅうりは柔らかくゆでて細かく切ったにんじん、30 gに替える。
- よくある失敗
- 中心の黄身がしっとりして濃いオレンジ色のままか、黄身の縁が緑がかっているのは、ゆですぎのしるし。赤ちゃんには、中が液状でない、均一な薄黄色のぱさっとした黄身が必要。
- 保存と温め直し
- 殻をむいた卵は冷蔵庫で1日まで保存できるが、できればその都度作る。バターを塗ったパンときゅうりは出す直前に用意する。
- 合わせるもの
- 常温で、水か温かい無糖のお茶と一緒に出す。大きさは子どもの爪より小さく切り、きゅうりは皮をむいて柔らかくする。
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢12か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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