Œuf à la coque avec pain et beurre

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
2. 2 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 25 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 4 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 30 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez les ingrédients : rincez le concombre à l’eau froide et séchez-le ; coupez le pain en tranches de 1,5 cm ; sortez le beurre du réfrigérateur 5–10 minutes avant utilisation pour qu’il ramollisse ; préparez une casserole d’environ 1,5 l.

2. Faites cuire les œufs : remplissez la casserole d’eau froide et portez à ébullition à feu vif ; plongez délicatement les œufs et baissez à feu moyen ; faites cuire l’œuf à la coque 6 minutes à feu modéré ; après cuisson, refroidissez aussitôt les œufs sous l’eau froide et écalez-les.

3. Préparez le pain : tartinez les tranches de pain d’une fine couche de beurre des deux côtés, si vous le souhaitez ; faites griller le pain à la poêle à feu moyen jusqu’à légère coloration dorée, environ 1–2 minutes de chaque côté, si désiré.

4. Dressez l’assiette : disposez les tranches de pain sur une assiette ; posez les œufs à la coque sur le pain et coupez-les délicatement en deux, si vous le souhaitez, pour laisser le jaune couler légèrement.

5. Coupez le concombre : taillez le concombre en bâtonnets d’environ 8–10 cm de long et 0,8–1 cm d’épaisseur ; disposez-les à côté du pain et des œufs.

6. Assaisonnez : saupoudrez de sel vert ou de sel ordinaire selon votre goût, puis ajoutez du poivre selon votre préférence ; mélangez délicatement le concombre avec l’œuf et le pain au moment de déguster.

7. Servez : servez le plat aussitôt après le dressage, avec éventuellement un petit filet de beurre supplémentaire sur le pain ou des herbes selon votre goût ; le plat est prêt à être servi.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.