煮鸡蛋配黄油吐司和黄瓜
一道简单的早餐，由完全煮熟的硬煮鸡蛋、涂抹黄油的吐司和薄薄的新鲜黄瓜片组成。非常适合快速的早餐。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 179 kcal
- 材料
- ≈ $0.44
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 2 White bread包装 350 克 约等于 $1.44 25 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 4 克
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 30 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋放入沸水中煮10分钟，直到蛋清和蛋黄完全变硬。
将鸡蛋放入冷水中浸泡3分钟，然后剥去壳，用叉子捣碎或切成小块。
洗净黄瓜，去皮，切成薄半月片，再切成小块。
将面包切成约1厘米厚的片，涂上软黄油，再切成小条。
将涂黄油的面包、鸡蛋和黄瓜摆盘，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- 鸡蛋煮 10 分钟后立刻冷却 3 分钟：蛋黄完全凝固，对宝宝更安全，蛋壳也更容易剥。
- 可替换食材
- 黄油可以换成薄薄一层软奶渣，10 克。黄瓜可以换成煮软的胡萝卜，30 克，切碎。
- 常见错误
- 蛋黄中心还是湿润的深橙色，而蛋黄边缘出现绿色圈说明煮过头了。给宝宝的蛋黄应是均匀的浅黄色、干的，中心不能是液态。
- 保存与加热
- 剥好的鸡蛋冷藏最多放 1 天，但最好现做。涂黄油的面包和黄瓜在上桌前再准备。
- 搭配建议
- 常温上桌，搭配水或温的无糖茶。块要小于孩子的指甲，黄瓜去皮并要软。
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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