Zachtgekookt eitje met brood en boter

1. 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
2. 2 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 25 g
3. 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 4 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 30 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: spoel de komkommer onder koud water en droog hem af; snijd het brood in plakjes van ongeveer 1,5 cm; haal de boter 5–10 minuten voor gebruik uit de koelkast zodat hij zacht wordt; zet een pan klaar met een inhoud van ongeveer 1,5 liter.

2. Koken van de eieren: vul een pan met koud water en breng op hoog vuur aan de kook; laat de eieren voorzichtig erin zakken en verlaag het vuur naar middelhoog; kook zachtgekookte eieren 6 minuten, houd de pan op middelhoog vuur; na het koken direct onder koud stromend water afkoelen en de schil verwijderen.

3. Bereiding brood: bestrijk de plakjes brood aan beide kanten met een dun laagje boter, indien gewenst; bak het brood in een pan op middelhoog vuur tot een lichte goudkleur, ongeveer 1–2 minuten per kant, naar wens.

4. Serveren: leg de broodplakken op een bord; leg de zachtgekookte eieren op het brood en snijd ze indien gewenst doormidden zodat de dooier wat uitloopt.

5. Komkommer: snijd de komkommer in staafjes van ongeveer 8–10 cm lang en 0,8–1 cm dik; leg ze naast het brood en de eieren.

6. Zout en smaak: bestrooi met groene zout of gewoon naar smaak, voeg peper naar voorkeur toe; meng de komkommer voorzichtig met het ei en brood tijdens het eten.

7. Serveren: serveer het gerecht onmiddellijk na het samenstellen, eventueel extra wat boter over het brood of serveer met wat verse kruiden naar smaak; het gerecht is klaar om geserveerd te worden.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.