Papilla de arroz con manzana
Papilla clásica de arroz con leche y manzana rallada. Ideal para los más pequeños.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 197 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.39
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.16 25 g
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 3 Apples≈ $3.50 por kg 50 g
- 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 3 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: enjuaga el arroz con agua fría hasta que esté transparente; prepara una cazo de aproximadamente 0,8 l; ponlo al fuego medio y caliéntalo.
Hervir el arroz: añade 80 ml de agua, lleva a ebullición a fuego alto, hierve 10 minutos, remueve si es necesario, hasta que casi haya absorbido el agua y se abra un poco el grano.
Añadir leche: baja el fuego a suave y añade la leche; continúa cocinando a fuego suave 12 minutos, remueve cada 3–4 minutos, la masa espesará.
Preparación de la manzana: ralla la manzana; reserva para añadir a la papilla en el siguiente paso.
Añadir la manzana y terminar la cocción: 2 minutos antes de terminar la cocción añade la manzana rallada, mezcla; sigue cocinando a fuego suave hasta que la papilla esté suave y homogénea, la consistencia será cremosa y el grano de arroz tierno.
Finalizar: retira del fuego, añade mantequilla al gusto y mezcla bien; deja reposar 1–2 minutos tapada, luego sirve tibia.
Consejos
- Por qué así
- Rinse rice to remove excess starch. Unrinsed rice makes the porridge gluey and harder to digest. Stir while boiling to prevent burning at the bottom.
- Sustituciones
- Use 120 ml whole milk for creamier texture or swap apple with 50g grated pear for a milder flavor.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns rice mushy and gray; check when grains are soft but still hold shape, around 24 minutes total.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pot with 20 ml water on low heat, stirring often.
- Con qué servir
- Pair with a slice of whole-grain toast for extra fiber, or serve as a light dessert after a savory lunch.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 8 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
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