Рисовая каша с яблоком

1. 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 25 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 120 мл
3. 3 Яблоки≈ $3.50 за кг 50 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 3 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть рис¹ холодной водой до прозрачности; подготовить кастрюлю объёмом примерно 0,8 л; поставить на средний огонь и подогреть.

2. Варка риса¹: добавить 80 мл воды, довести до кипения на высоком огне, варить 10 минут, помешивая по необходимости, до почти полного впитывания воды и частичного раскрытия зерна.

3. Добавление молока²: снизить огонь до слабого и влить молоко; продолжать варить на слабом огне 12 минут, помешивать каждые 3–4 минуты, масса станет густеть.

4. Подготовка яблока³: натереть яблоко на тёрке; сохранить для добавления в кашу в следующем шаге.

5. Добавление яблок³ и доведение до готовности: за 2 минуты до конца варки добавить тертое яблоко, перемешать; продолжать варить на слабом огне, пока каша не станет мягкой и однородной, консистенция — кремовая, зерно риса¹ мягкое.

6. Завершение: снять с огня, добавить по вкусу масло⁴ и хорошо перемешать; дать постоять 1–2 минуты под крышкой, затем подать теплой.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 8 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.