Рисовая каша с яблоком
Классическая молочная каша с тертым яблоком. Подходит для приготовления малышам.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 197 ккал
- Продукты
- ≈ $0.38
- Белок
- 5 г
Продукты
- 1 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.14 25 г
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 120 мл
- 3 Яблоки≈ $3.50 за кг 50 г
- 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: промыть рис1 холодной водой до прозрачности; подготовить кастрюлю объёмом примерно 0,8 л; поставить на средний огонь и подогреть.
Варка риса1: добавить 80 мл воды, довести до кипения на высоком огне, варить 10 минут, помешивая по необходимости, до почти полного впитывания воды и частичного раскрытия зерна.
Добавление молока2: снизить огонь до слабого и влить молоко; продолжать варить на слабом огне 12 минут, помешивать каждые 3–4 минуты, масса станет густеть.
Подготовка яблока3: натереть яблоко на тёрке; сохранить для добавления в кашу в следующем шаге.
Добавление яблок3 и доведение до готовности: за 2 минуты до конца варки добавить тертое яблоко, перемешать; продолжать варить на слабом огне, пока каша не станет мягкой и однородной, консистенция — кремовая, зерно риса1 мягкое.
Завершение: снять с огня, добавить по вкусу масло4 и хорошо перемешать; дать постоять 1–2 минуты под крышкой, затем подать теплой.
Советы
- Почему так
- Рис промывают до прозрачности, чтобы убрать крахмал — он делает кашу слишком клейкой и тяжелой для желудка.
- Чем заменить
- За яблоко возьми грушу (50 г) — она мягче и не окисляется так быстро. Молоко 2,5% замени на воду (120 мл), но каша будет менее сытной.
- Где ошибаются
- Если каша рассыпается и не становится кремовой, значит, рис переварен — проверяй консистенцию через 10 минут после добавления молока.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на слабом огне с 20 мл воды, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
- С чем подать
- Подавай с чаем из ромашки или компотом из сухофруктов для малышей, чтобы смягчить вкус яблока.
Коротко
- Детская порция для 1–3 лет; подходит с 8 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.