Rijstpap met appel

1. 1 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.16 25 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 120 ml
3. 3 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 3 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel rijst met koud water tot ze helder is en bereid een pan van ongeveer 0,8 l.

2. Kook rijst met 80 ml water; breng aan de kook op hoog vuur; laat 10 minuten koken, roer indien nodig, tot bijna volledig opgenomen water en gedeeltelijk openstaande korrels.

3. Giet melk erbij nadat het vuur is verlaagd naar laag en laat 12 minuten zachtjes doorkoken en roer iedere 3–4 minuten tot het mengsel dikker wordt.

4. Rasp de appel en bewaar deze om in de volgende stap aan de pap toe te voegen.

5. Voeg twee minuten voor het einde van het koken de geraspte appel toe en roer; laat op laag vuur verder koken totdat de pap zacht en homogeen is, met een romige consistentie en zachte rijstkorrels.

6. Neem van het vuur, voeg naar smaak boter toe en roer goed door; laat 1–2 minuten afgedekt staan, serveer daarna warm.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 8 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.