Arroz con verduras y pollo
Plato sustancioso de pollo con arroz, zanahoria y calabacín, guisado hasta quedar tierno. Una opción robusta pero asequible para el día a día.
- Tiempo
- 30 min
- Porción
- 227 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.75
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 35 g
- 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
- 4 Zucchini≈ $3.00 por kg 40 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 4 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el pollo, la zanahoria y el calabacín; corta el pollo en cubos de 1,5 cm y la zanahoria y el calabacín en cubos de 1 cm; prepara 100 ml de agua; calienta una sartén de unos 20 cm de diámetro a fuego medio.
Fríe el pollo junto con la zanahoria y el calabacín a fuego medio hasta dorarlos ligeramente, unos 5–6 minutos, removiendo.
Añade 100 ml de agua, tapa y cocina a fuego bajo 15 minutos hasta ablandar las verduras y cocer el pollo; deja que la salsa hierva ligeramente sin evaporarse por completo.
Cocina el arroz en agua con sal hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete, y escurre el agua.
Une el arroz cocido con lo de la sartén y remueve.
Aparta la sartén del fuego, añade mantequilla si quieres y mezcla hasta que esté brillante; sazona al gusto y sirve.
Sirve una porción en un plato, añade hierbas si quieres; este plato puede acompañarse con verduras de temporada.
Consejos
- Por qué así
- Cut chicken into 1.5 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay tough.
- Sustituciones
- Use frozen peas (30g) instead of zucchini for convenience; swap carrots for frozen corn (30g) if out of fresh.
- Errores frecuentes
- If the rice is mushy, you added too much water or overcooked it. Check the texture before mixing.
- Guardar y recalentar
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a covered pan with 20 ml water on low heat until warm.
- Con qué servir
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a balanced, light contrast to the richness of the dish.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
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