Reis mit Gemüse und Hähnchen

1. 1 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 35 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 50 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 pro kg 40 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Wasche Hähnchen², Möhren³ und Zucchini⁴; schneide das Hähnchen in Würfel von 1,5 cm, die Möhren in Würfel von 1 cm, die Zucchini in Würfel von 1 cm; bereite 100 ml Wasser vor; erhitze eine Pfanne mit ca. 20 cm Durchmesser auf mittlerer Hitze.

2. Anbraten: Brate Hähnchen² zusammen mit Möhren³ und Zucchini⁴ bei mittlerer Hitze, bis eine leichte goldene Kruste entsteht, ca. 5–6 Minuten, dabei umrühren.

3. Wasser hinzufügen: Gieße 100 ml Wasser dazu, Deckel drauf und schmorre bei niedriger Hitze 15 Minuten, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen² gar ist; die Flüssigkeit soll leicht köcheln, nicht vollständig verdampfen.

4. Reis: Koche den Reis in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung und gieße das Wasser ab.

5. Vermischen: Vermische den gegarten Reis mit dem Inhalt der Pfanne und rühre um.

6. Abschließen: Nimm die Pfanne vom Herd, füge optional Butter⁵ hinzu und rühre, bis alles glänzt; salze nach Geschmack.

7. Servieren: Richte eine Portion auf dem Teller an, garniere nach Belieben mit Kräutern; das Gericht kann mit saisonalem Gemüse ergänzt werden.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 12 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.