Riso con pollo e verdure

1. 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 35 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 40 g
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 4 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare il pollo, la carota e la zucchina⁴; tagliare il pollo a cubetti di 1,5 cm, la carota a cubetti di 1 cm, la zucchina a cubetti di 1 cm; preparare 100 ml di acqua; scaldare una padella di circa 20 cm di diametro a fuoco medio.

2. Rosolare: rosolare il pollo insieme alle carote e alle zucchine⁴ a fuoco medio fino a una leggera doratura, circa 5–6 minuti, mescolare.

3. Aggiungere acqua: versare 100 ml di acqua, coprire e stufare a fuoco basso per 15 minuti finché le verdure diventano tenere e il pollo è cotto; il liquido deve sobbollire leggermente, senza evaporare completamente.

4. Riso: cuocere il riso in acqua salata fino a cottura completa secondo le istruzioni sulla confezione, scolare.

5. Mescolare: unire il riso cotto con il contenuto della padella, mescolare.

6. Completare: togliere la padella dal fuoco, aggiungere olio facoltativo e mescolare fino a ottenere lucentezza, salare a piacere e servire.

7. Servire: impiattare la porzione nel piatto, accompagnare con erbe a piacere; il piatto può essere integrato con verdure di stagione.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.