Riso con pollo e verdure
Riso morbido con pollo, carote e zucchine, lessato in acqua, perfetto per un bambino di 1 anno.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 227 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.74
- Proteina
- 15 g
Ingredienti
- 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 35 g
- 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
- 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 40 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il petto di pollo a cubetti da 1 cm; trita carote e zucchine4 in pezzi da 0,5–1 cm.
Sciacqua il riso, coprilo con acqua nel rapporto 1:2 e cuocilo a fuoco basso coperto per 15 minuti fino a che non sarà morbido.
Soffriggi il pollo e le carote in metà dell’olio a fuoco medio per 3–4 minuti, mescolando spesso.
Aggiungi lo zucchino4 e 100 ml di acqua, copri e stufa a fuoco basso per 10–12 minuti finché il pollo non sarà cotto e le verdure morbide.
Unisci il riso al contenuto della padella, aggiungi l’olio rimasto e mescola bene.
Fai raffreddare fino a che non sia tiepido e servi.
Consigli
- Perché così
- Cut chicken into 1.5 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay tough.
- Sostituzioni
- Use frozen peas (30g) instead of zucchini for convenience; swap carrots for frozen corn (30g) if out of fresh.
- Errori comuni
- If the rice is mushy, you added too much water or overcooked it. Check the texture before mixing.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a covered pan with 20 ml water on low heat until warm.
- Servire con
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a balanced, light contrast to the richness of the dish.
In breve
- Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 12 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.
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