Рис с овощами и курицей

1. 1 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 35 г
2. 2 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 50 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Кабачок≈ $3.00 за кг 40 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть курицу², морковь³ и кабачок⁴; курицу нарезать кубиками размером 1,5 см, морковь — кубиками 1 см, кабачок — кубиками 1 см; приготовить 100 мл воды; разогреть сковороду диаметром около 20 см на средний огонь.

2. Обжарить: обжаривать курицу² вместе с морковью³ и кабачком⁴ на среднем огне до лёгкой золотистой корочки примерно 5–6 минут, помешивать.

3. Добавить воду: влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить на низком огне 15 минут до мягкости овощей и готовности курицы², жидкость должна слегка покипеть, не испаряться полностью.

4. Рис¹: отварить рис в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке, слить воду.

5. Смешать: соединить отваренный рис¹ с содержимым сковороды, перемешать.

6. Завершить: снять сковороду с огня, добавить по желанию масло⁵ и перемешать до блеска, посолить по вкусу и подать.

7. Подача: оформить порцию на тарелке, подать с зеленью по желанию; блюдо можно дополнить овощами по сезону.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.