Arroz com legumes e frango
Prato farto de frango com arroz, cenoura e abobrinha, cozido até ficar macio. Não é simples, mas é uma opção prática para o dia a dia.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 227 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.75
- Proteína
- 15 g
Ingredientes
- 1 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 35 g
- 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
- 4 Zucchini≈ $3.00 por kg 40 g
- 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 4 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Pré-preparo: lave o frango, a cenoura e a abobrinha; corte o frango em cubos de 1,5 cm e a cenoura e a abobrinha em cubos de 1 cm; prepare 100 ml de água; aqueça uma frigideira de aproximadamente 20 cm de diâmetro em fogo médio.
Frite o frango com a cenoura e a abobrinha em fogo médio até dourar levemente, aproximadamente 5–6 minutos, mexa.
Adicione 100 ml de água, cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos até os legumes ficarem macios e o frango estiver pronto, a água deve ferver levemente sem evaporar completamente.
Arroz: cozinhe o arroz em água salgada até ficar pronto, conforme as instruções da embalagem; escorra a água.
Misture: combine o arroz cozido com o conteúdo da frigideira e mexa.
Finalize: retire a frigideira do fogo, acrescente manteiga a gosto e mexa até ficar brilhante, ajuste o sal e sirva.
Servir: monte a porção no prato, sirva com ervas a gosto; o prato pode receber vegetais da temporada.
Dicas
- Porquê assim
- Cut chicken into 1.5 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay tough.
- Substituições
- Use frozen peas (30g) instead of zucchini for convenience; swap carrots for frozen corn (30g) if out of fresh.
- Erros comuns
- If the rice is mushy, you added too much water or overcooked it. Check the texture before mixing.
- Guardar e reaquecer
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a covered pan with 20 ml water on low heat until warm.
- Servir com
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a balanced, light contrast to the richness of the dish.
Resumo
- Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 12 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.
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