鸡肉蔬菜米饭
软烂的米饭搭配鸡肉、胡萝卜和茄子，清水煮制，适合1岁宝宝食用。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 227 kcal
- 材料
- ≈ $0.74
- 蛋白质
- 15 g
材料
- 1 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.94 35 克
- 2 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 50 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 4 Zucchini≈ $3.00 每千克 40 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉切成1厘米的方丁，胡萝卜和茄子切成0.5–1厘米的小丁。
将米饭洗净，按1:2的米水比例加水，盖上锅盖用文火煮15分钟，直到米饭软烂。
在半量的油中，用中火炒鸡肉和胡萝卜3–4分钟，不断翻炒。
加入茄子和100毫升水，盖上锅盖用文火焖10–12分钟，直到鸡肉完全熟透，蔬菜软烂。
将米饭与锅中内容混合，加入剩余的油，拌匀。
凉至微温后即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut chicken into 1.5 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay tough.
- 可替换食材
- Use frozen peas (30g) instead of zucchini for convenience; swap carrots for frozen corn (30g) if out of fresh.
- 常见错误
- If the rice is mushy, you added too much water or overcooked it. Check the texture before mixing.
- 保存与加热
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a covered pan with 20 ml water on low heat until warm.
- 搭配建议
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a balanced, light contrast to the richness of the dish.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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