鶏肉と野菜のご飯
柔らかいご飯に鶏肉、にんじん、そしてかぼちゃを加え、水で煮込んだ1歳向けの簡単おかず。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 227 kcal
- 材料
- ≈ $0.74
- タンパク質
- 15 g
材料
- 1 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 35 g
- 2 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 50 g
- 3 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
- 4 Zucchini≈ $3.00 / kg 40 g
- 5 Butterパック 180 g ≈ $1.58 4 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏むね肉を1センチ角の立方体に切り、にんじんとかぼちゃを0.5–1センチ角の小さな立方体に切る。
ご飯を洗い、水との比率を1:2にして、蓋をして弱火で15分ほど柔らかくなるまで煮る。
鶏肉とにんじんを半量の油で中火で3–4分ほど炒め、よくかき混ぜる。
かぼちゃと100ミリリットルの水を加え、蓋をして弱火で10–12分ほど煮込み、鶏肉が中まで白くなり、野菜が柔らかくなるまでじっくりと煮る。
ご飯に鍋の内容物を混ぜ、残りの油を加え、よく混ぜ合わせる。
温かい状態まで冷まし、提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Cut chicken into 1.5 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay tough.
- 代用できる材料
- Use frozen peas (30g) instead of zucchini for convenience; swap carrots for frozen corn (30g) if out of fresh.
- よくある失敗
- If the rice is mushy, you added too much water or overcooked it. Check the texture before mixing.
- 保存と温め直し
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a covered pan with 20 ml water on low heat until warm.
- 合わせるもの
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for a balanced, light contrast to the richness of the dish.
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢12か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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