Riz aux légumes et au poulet

1. 1 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 35 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 par kg 40 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 4 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez : lavez le poulet, la carotte et la courgette ; coupez le poulet en dés de 1,5 cm, la carotte en dés de 1 cm et la courgette en dés de 1 cm ; préparez 100 ml d’eau ; faites chauffer une poêle d’environ 20 cm de diamètre à feu moyen.

2. Faites revenir : faites revenir le poulet avec la carotte et la courgette à feu moyen jusqu’à légère coloration, environ 5–6 minutes, en remuant.

3. Ajoutez l’eau : versez 100 ml d’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit ; le liquide doit frémir légèrement sans s’évaporer complètement.

4. Cuisez le riz : faites cuire le riz dans de l’eau salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-le.

5. Mélangez : ajoutez le riz cuit au contenu de la poêle et mélangez.

6. Terminez : retirez la poêle du feu, ajoutez du beurre ou de l’huile si vous le souhaitez et mélangez jusqu’à ce que le tout soit brillant, salez à votre goût et servez.

7. Servez : dressez la portion dans une assiette, accompagnez d’herbes fraîches si vous le souhaitez ; vous pouvez compléter le plat avec des légumes de saison.

En bref

• Une portion pour enfant de 1 à 3 ans ; adaptée à partir de 12 mois. Pour les plus jeunes, diviser par deux et purée.