Hamburguesitas de pavo con calabacín
Hamburguesitas jugosas al horno de carne picada de pavo con calabacín, tiernas por dentro y sin costra. Cómodas para coger con la mano y masticar.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 203 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.09
- Proteína
- 17 g
Ingredientes
- 1 Ground turkeypaquete 500 g ≈ $5.50 80 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 40 g
- 3 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 10 g
- 5 Sunflower oil 3 ml
- 6 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cubrir los copos de avena con 3 cucharadas de agua caliente y dejar que se hinchen 5 minutos.
Pelar el calabacín y rallarlo con el rallador fino; escurrir bien el jugo. Rallar la cebolla con la parte más fina del rallador.
Mezclar la carne picada de pavo con los copos de avena, el calabacín, la cebolla y la sal, y amasar 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar el horno a 180 °C. Cubrir la bandeja con papel de horno y untarlo con aceite. Con las manos húmedas, formar 3 hamburguesitas pequeñas.
Hornear 22–25 minutos, dándoles la vuelta a los 12 minutos. Están listas cuando por dentro no queda nada de color rosado y el jugo que sueltan es transparente.
Dejar enfriar hasta que estén tibias. Para un bebé de 12 meses, aplastar con un tenedor o cortar en trocitos pequeños.
Consejos
- Por qué así
- El calabacín se exprime porque el exceso de jugo aligera la masa y las hamburguesas se deshacen en la bandeja. Los copos absorben el resto de humedad y mantienen la forma.
- Sustituciones
- Cambia los copos por sémola, 10 g, y déjala reposar 5 minutos. El calabacín se puede cambiar por calabaza rallada y exprimida, 40 g.
- Errores frecuentes
- El centro queda rosado en la hamburguesa más gruesa. Corta una: el jugo debe ser transparente y la carne gris blanquecina.
- Guardar y recalentar
- Se conservan 2 días en la nevera y hasta un mes en el congelador. Calienta bajo tapa 2–3 minutos hasta que estén calientes y deja que se templen.
- Con qué servir
- Sírvelas con trigo sarraceno o puré de patata, y junto trozos blandos de brócoli cocido.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 12 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.