Tarta de coco con cerezas

1. 1 Frozen sour cherriespaquete 300 g ≈ $3.50 60 g
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 150 g
5. 5 Shredded coconutpaquete 100 g ≈ $2.00 15 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
8. 8 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 30 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Separar la clara de la yema del huevo. Precalentar el horno a 180 °C.

2. Batir el queso cottage⁴ con la yema, 15 g de azúcar y leche hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Añadir los copos de coco y la harina, mezclando bien.

4. Batir la clara a punto de nieve firme e incorporarla con movimientos envolventes desde abajo a la mezcla de queso.

5. Colocar las cerezas (descongeladas, escurridas) sobre el azúcar restante y dejar reposar 10 minutos.

6. Engrasar un molde con mantequilla, colocar la mitad de la masa, encima las cerezas y cubrir con el resto de la masa.

7. Hornear a 180 °C durante 35 minutos hasta que quede dorada; el centro debe quedar firme.

8. Enfriar en el molde 10 minutos y cortar en porciones.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.