Kokos-Backofenpudding mit Sauerkirschen

1. 1 Sauerkirschen, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.50 25 g
2. 2 Zucker 17 g
3. 3 Weizenmehl 25 g
4. 4 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 40 g
5. 5 KokosraspelnPackung 100 g ≈ $2.00 17 g
6. 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
8. 8 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 20 ml
9. 9 Sonnenblumenöl 13 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Trenne die Eier⁷ in Eiweiß und Eigelb

2. Rühre Quark⁴, Zucker, Milch⁸ und Eigelb glatt

3. Mische Kokosraspeln⁵ und Mehl unter

4. Steife den Eiweiß zu festen Spitzen, dann unterhebe

5. Hebe die Masse vorsichtig von unten nach oben

6. Mische die Sauerkirschen¹ mit Zucker und lasse sie 10 Minuten ziehen

7. Fette die Form ein, streiche die Hälfte des Teigs auf den Boden und lege die Kirschen darauf

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.