Кокосовая запеканка с вишней

1. 1 Вишня (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 60 г
2. 2 Сахар 25 г
3. 3 Мука пшеничная 30 г
4. 4 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 150 г
5. 5 Кокосовая стружкаупаковка 100 г ≈ $2.00 15 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
8. 8 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 30 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Яйцо⁷ разделить на белок и желток. Духовку разогреть до 180 °C.

2. Творог⁴ взбить с желтком, 15 г сахара и молоком⁸ до однородной массы.

3. Добавить кокосовую⁵ стружку и муку, перемешать.

4. Белок взбить до устойчивых пиков и лопаткой снизу вверх вмешать в творожную⁴ массу.

5. Вишню¹ (разморозить, слить сок) засыпать оставшимся сахаром и оставить на 10 минут.

6. Форму смазать сливочным маслом⁶, выложить половину теста, сверху вишню¹, затем остальное тесто.

7. Выпекать при 180 °C 35 минут до золотистой корочки; середина должна быть плотной.

8. Остудить в форме 10 минут и нарезать порциями.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.