Kokosgebak met kersen

1. 1 Frozen sour cherriesverpakking 300 g ≈ $3.50 25 g
2. 2 Sugar 17 g
3. 3 Wheat flour 25 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 40 g
5. 5 Shredded coconutverpakking 100 g ≈ $2.00 17 g
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
8. 8 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 20 ml
9. 9 Sunflower oil 13 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Scheid de eiwitten van de dooiers

2. Klop de kwark, suiker, melk en dooiers glad

3. Roer de kokosvlokken en bloem erdoor tot een homogeen mengsel

4. Klop de eiwitten stevig en vouw ze voorzichtig onder het mengsel

5. Vouw de ingrediënten zachtjes van onder naar boven door elkaar

6. Meng de kersen met suiker en laat ze 10 minuten trekken

7. Vet de bakvorm in, schep de helft van het deeg erin en leg de kersen erop

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.