Torta al cocco con ciliegie

1. 1 Frozen sour cherriesconfezione 300 g ≈ $3.50 60 g
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 150 g
5. 5 Shredded coconutconfezione 100 g ≈ $2.00 15 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
8. 8 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 30 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Separare l'uovo in albume e tuorlo. Pre-riscaldare il forno a 180 °C.

2. Sbattere la ricotta con il tuorlo, 15 g di zucchero e latte fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere la strutta di cocco e la farina, mescolare bene.

4. Montare l'albume a neve ferma e incorporarlo delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto nella massa di ricotta.

5. Cospargere le ciliegie (scongelate, scolate il succo) con lo zucchero rimasto e lasciarle riposare 10 minuti.

6. Unire una metà dell'impasto in una teglia imburrata, distribuire sopra le ciliegie e ricoprire con il resto dell'impasto.

7. Cuocere a 180 °C per 35 minuti fino a quando la superficie sarà dorata; il centro deve risultare ancora compatto.

8. Lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti e tagliare a porzioni.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.